Vegetarian adalah sebutan untuk sekelompok orang yang mengkonsumsi segala produk makanan dari tumbuh-tumbuhan dan berusaha menghindari produk makanan hewani. Orang-orang vegetarian beranggapan bahwa mereka bisa hidup lebih sehat bila tidak mengkonsumsi makanan dari hewan, seperti ayam, sapi, maupun hewan lainnya.
Manfaat Vegetarian
Sampai saat ini, banyak orang yang sudah merasakan keuntungan menjadi vegetarian, terutama dalam masalah kesehatan. Tak hanya itu, para ahli kesehatan pun sependapat bahwa vegetarian memang memiliki pengaruh sangat positif bagi tubuh.
Berikut ini adalah sederet manfaat vegetarian yang mungkin belum Anda ketahui.
• Bebas kanker
Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh ahli kesehatan, pemakan daging memiliki resiko lebih tinggi terkena kanker daripada vegetarian. Para ahli menyimpulkan bahwa produk-produk tumbuhan seperti sayur dan buah memiliki banyak zat kimia penting yang berfungsi menekan resiko kanker, misalnya zat antioksidan dan beberapa zat fitokimia.
• Bebas penyakit kolesterol
Sudah menjadi rahasia umum bahwa produk daging atau hewani bisa menyebabkan kadar kolesterol jahat meningkat. Seperti yang sudah diketahui banyak orang, kolesterol jahat yang terus meningkat akan menimbulkan beberapa penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung dan juga stroke.
• Mencegah obesitas
Manfaat vegetarian yang lain adalah bisa menjaga kelangsingan tubuh Anda. Pernahkah Anda mendengar bahwa orang yang diet harus mengkonsumsi daging? Tentu tidak pernah. Sebaliknya, mereka harus memperbanyak memakan sayur dan buah yang memiliki kandungan lemak dan kalori rendah tapi tinggi akan serat.
Sebenarnya, kegemukan adalah salah satu problem kesehatan. Dengan tubuh yang mengalami obesitas, tubuh akan mudah terserang penyakit berbahaya seperti diabetes atau jantung koroner.
• Memperkuat tulang
Menurut penelitian, tulang memang akan kuat bila mendapat pasokan kalsium yang cukup. Namun, ketika Anda mengkonsumsi produk hewani yang sangat kaya akan protein, protein yang berlebih ini bisa menghalangi penyerapan kalsium pada tubuh, sehingga tubuh mencuri kalsium dari tulang dan menyebabkan tulang keropos.
Para vegetarian umumnya mengkonsumsi kalsium dari beberapa jenis tumbuhan seperti sayur bayam, brokoli, kacang-kacangan, atau singkong.
• Bebas gangguan menopause
Salah satu manfaat vegetarian adalah meminimalisir segala gangguan menjelang menopause yang umum terjadi pada wanita. Saat akan mengalami menopause, hormon estrogen wanita akan turun dan menyebabkan sederet gangguan, baik fisik maupun mental. Misalnya tubuh terasa sakit, tidak nyaman, emosi tidak terkendali, dll.
Semua gangguan tersebut bisa cukup diredam dengan mengkonsumsi jenis-jenis sayuran atau buah tertentu. Contohnya kedelai yang sangat kaya akan fitoestrogen, yaitu suatu zat yang memiliki karakteristik sangat mirip dengan estrogen, karena itu kedelai sering disebut sebagai sumber estrogen alami.
• Tidak tertular penyakit hewan atau keracunan
Beberapa produk makanan hewani bisa tercemar penyakit tertentu, misalnya penyakit sapi gila atau flu burung. Beberapa bakteri merugikan bahkan bisa ditularkan pada manusia lewat hewan, misalnya salmonella atau kampilobakter yang ditularkan lewat ayam.
Tak hanya itu, produk ikan pun bisa memiliki beberapa efek buruk pada kesehatan karena mengandung logam berat seperti merkuri yang bisa menyebabkan pencemaran dalam tubuh.
• Berumur lebih panjang
Manfaat vegetarian paling besar adalah Anda memiliki kemungkinan lebih besar untuk berumur panjang daripada non vegetarian. Hal ini dikarenakan Anda yang menjadi vegetarian akan terhindar dari berbagai penyakit berbahaya yang akhir-akhir ini menjadi penyebab utama akan meninggalnya seseorang.
Macam-Macam Vegetarian
Berikut ini adalah beberapa jenis vegetarian yang patut untuk Anda ketahui.
• Kelompok Vegan.
Jenis vegetarian yang satu ini adalah jenis yang sangat ketat dalam hal makanan. Kelompok vegetarian vegan hanya akan mengkonsumsi tumbuhan seperti sayur dan buah. Mereka sangat anti produk hewan, termasuk madu, pakaian dari kulit hewan, dan segala hal yang berhubungan dengan hewan.
• Kelompok Vegetarian Lacto.
Kelompok vegetarian lacto tidak terlalu ketat seperti vegan. Lacto adalah jenis vegetarian yang akan mengkonsumsi bahan-bahan nabati tapi juga meminum susu maupun produk lain yang terbuat dari susu.
• Kelompok Vegetarian Ovo.
Kelompok vegetarian ovo hampir sama dengan vegetarian lacto. Mereka selalu mengkonsumsi produk tumbuhan dan menghindari produk hewani kecuali telur.
• Kelompok Vegetarian Lacto-ovo.
Kelompok vegetarian lacto-ovo adalah gabungan antara vegetarian lacto dan vegetarian octo, yaitu pengkonsumsi bahan nabati namun juga meminum susu dan makan telur. Mereka juga mengkonsumsi produk-produk yang terbuat dari susu, seperti yoghurt, mentega, keju, dll.
• Kelompok Vegetarian Pollo.
Jenis vegetarian pollo ini bisa dibilang kelompok vegetarian paling rendah, maksudnya kelompok ini memang selalu memakan produk nabati atau tumbuhan sebagai makanan pokok. Namun, pada saat-saat tertentu mereka tidak menolak bila harus makan produk hewani seperti daging, susu, atau telur.
• Kelompok Vegetarian Pesco.
Selain mengkonsumsi produk nabati sebagai makanan pokok, jenis vegetarian ini juga mengkonsumsi ikan, namun menghindari makanan hewani lain seperti daging sapi atau ayam.
0 komentar:
Posting Komentar